食客：“八爪鱼你个渣男！”
    八爪鱼：“我怎么就渣男了？”
    食客：“你说你自己几条腿，脚踏几条船？”
    八爪鱼：“……”
    老刘亲自下厨做这道铁板八爪鱼，几个女生非要进去参观。
    “看可以，就别进来了，掀开那个小帘子看就行了，进来烟熏火燎的，你们人多也转不开。”
    刘哥的刀功可是当年在炊事班练出来的，你看着切菜的速度不快，可就那均匀的当当当当的声音，眨眼的功夫就好了。
    就老刘自己当年来说，切土豆丝儿，每根儿都是2毫米的水准，不信你拿尺去量，没三五大盒的创可贴，这技术你还真练不出来。当年他见过新兵砍排骨，愣是把自己的四根手指头给剁下去的，气的当年带新兵的连长跺着脚的骂街。
    “那刘叔您现在还能切出来2毫米的土豆丝吗？”董博君听完老刘叙述当年的事情问道。
    “现在不行了，一个是岁数大了，眼神儿不好，我也怕给自己的手去了，而且退伍后那些年手指头总是莫名的疼，后来才知道那个病叫做腱鞘炎。”
    “现在有这么多高效高科技的装备在，也就很少有人再去练这些了。”
    快刀将八爪鱼的头脚分离，反手把八爪鱼的头腹外膜撕掉。
    快刀把八爪鱼大脑袋里的内脏去除掉，全部切块，再用清水清洗一下。
    老刘家的铁板八爪鱼在周边名声还是不小的，最重要的，也是整道菜的灵魂所在，就是他自己秘调的酱汁。
    “番茄沙司和酱豆腐是必不可少的，甜面酱，蚝油，苹果醋，黄咖喱酱，再来一大勺芝麻酱，不要放水，用筷子搅在一起懈开。”
    哒哒哒哒，筷子不断地在大海碗中搅拌着，很快所有的调料搅在了一起。
    感觉差不多了，老刘用筷子尾端挑起一点儿尝尝味道。
    “嗯，差不多了。”
    老刘做这道菜的时候很喜欢用平底锅。
    抄起来一个平底锅放在灶上。
    “看着啊！”
    嗤啦一声！
    老刘把切好块的八爪鱼整个倒在平底锅上。
    “用大铲子使劲地按压每一块八爪鱼，让八爪鱼块的每一寸都感受到平底锅传来火热的热情。”
    “记住，有多大的火使多大的火。”
    “刘叔你是不是忘了放油了？”看到没放油，董博君不禁出声提醒到。
    “这就不懂了吧！”老刘得意地一笑。
    “不放油的煎一小会儿，八爪鱼块就会有那种biubiu弹弹的感觉了。”
    “盛盘出锅！”
    老刘把锅里的残汁倒干净，又刷了一下放回灶上，再次烧红平底锅。
    “锅烧好了就把八爪鱼再给它倒回去，煎渍它。”
    “小丫头，这个时候再放油，记住，还是保持一个大火。”
    “再放点儿葱姜蒜，继续不停地煸炒！”
    “刚才调的酱汁……酱汁呢？”
    转头一看董博君正端着酱汁碗正在嗦手指头……
    “这孩子！”
    夺过酱汁碗。
    “把酱汁全倒到锅里。”
    “哎，就是这个样式儿滴！不断翻炒！”
    锅中的八爪鱼的颜色，由最开始紫白色变成了现在的酱红色。
    浓郁的香味也开始一点点的散发出来，勾的看嘴的几人直吸溜鼻子。
    “看着啊，水分完全的收干。”
    老刘不断地用铁铲压着每一块八爪鱼块。
    “洋葱放一些，多放点儿也没事儿啊！开胃好吃！”
    一大把的洋葱片被扔到了锅里。
    “还是那句话，全程大火翻炒！”
    感觉差不多了，老刘开始准备起锅出菜了。
    “最后加一点糖，再加一些黑椒，这样就会有烧烤的味道！”
    “嗯，对，我说还差点儿什么呢！可以放一点辣椒面。”
    “再翻炒一下让所有的调料再均匀一下，这个时候就差不多可以出锅了，放一些红绿尖椒丝儿进去。”
    “用你舅的语气怎么说来着？嘿，百分百是超级无敌的摊儿菜。”老刘对着小应调侃了一句珉哥。
    “起锅出菜，走你！”
    老刘冲后头喊了一嗓子。
    “那个铁板烧好了没有？架过来装板儿！”
    当鲜美的八爪鱼遇到了灼热的铁板，没有别的，就是一个字儿！
    鲜！
    小窗口的几个人争着要当传菜员。
    “拉倒吧你们几个，快过来坐下，再给盘子籀飞了！就怕菜还没端上桌就被你们几个偷吃光了！”
    敖海源看到几个人争着抢着喊了一句。
    “等会儿等会儿，刘叔还要做一个白灼八爪鱼！”
    出奇意外的几个人没有回来抢菜吃，还要看老刘做下一道菜。
    “还看啊，我也就再做着一道菜了啊，然后我就交给周师傅了啊。”
    金玉满堂里鬼脚七有句台词：“做熊掌，无非就是