接下来几天的生意，没有最旺，只有更旺。
    丁氏螺蛳粉的名头已然冲出胡子巷，成为欢喜街人人津津乐道的吃食。
    只是这每日供应属实少了些，300碗，老饕们得一日三餐地吃，不仅一个人吃，还要一家人吃，这哪里够？
    于是，有些人天不亮就来排队，有些脑瓜子灵活的，甚至干起代排队的行当。
    排一个位，收费三文钱呢。
    饶是这么贵，也有的是人愿意花。
    可见这螺蛳粉有多红火。
    然而总也吃不到，老百姓难免有些怨言。
    丁汝樱经过慎重考虑，终于决定，扩大经营！
    她租下小铺旁边的大院，摆上几十套桌椅，一个露天吃粉点就改造完成。
    然后再请几个帮厨、上菜的小厮婆子，人手也有了。
    日供应量猛增到1000碗。
    杏儿吓得半死：这才赚了五六两银子，转头又花出去五六十两！
    这样可怎么成？这生意，越做越费钱！
    况且1000碗，欢喜街哪儿来这么多人？
    小姐真是贪心不足，不会买卖！
    “小姐，不可，不可呀！”杏儿捂紧钱袋子，怎么也不肯拿出来。
    “一天五六两地赚，不也很好吗？何必如此蛇吞象！”
    “您靠算学赢回来的百两银子，所剩不多了，后头两个月还要花用呢！”
    “不行，我决不能让您乱使这钱！”
    杏儿这么坚决，丁汝樱不由得叹气。
    后悔让这小丫头管钱了。
    “杏儿，扩张是必定要扩张的，将螺蛳粉发展为全民吃食，才能把这门生意做大。”
    “况且今后也不止做螺蛳粉，我有自己的计划，现在还不宜说。”
    “这钱迟早要花，你快拿出来吧。”
    杏儿还是不肯。
    丁汝樱只好敞开天窗说亮话：“杏儿，我是小姐，这是我的钱，即便我拿来撒，那也是我说了算！”
    这可把杏儿彻底惹恼了。
    虽说她是个下人，但之前原主一直是个糊涂蛋、软性子，大部分时候都依赖她拿主意。
    她早已习惯了小姐的不能自理，更习惯了小姐听她的话。
    可是最近，小姐一而再再而三驳斥她，不但不听取她的建议，还任性妄为做出相反的举动。
    她不得不认为，小姐这是跟自己离心了，看不上自个儿了。
    “既然如此，那小姐的钱，我也没资格拿着了！”
    杏儿红了眼，发狠将钱袋子扔到桌上。
    “杏儿只会伺候人，不懂做买卖，恕不能伴着小姐了！”
    说完，她头也不回，哭着跑了。
    丁汝樱：……
    杏儿撂挑子，店铺经营一下子变得困难起来。
    因为她和王大力本来就是骨干，懂的最多，干的也是核心的烹饪活。
    她这一走，王大力根本忙不过来，新来的人又不懂，店里顿时手忙脚乱。
    倒霉的事情总是同时发生。
    这一天，一个高大健壮，浑身腱子肉的壮汉，因为多等了一会儿，便脾气大发，一巴掌把桌子拍得震天响。
    “怎的这么慢！这么慢还做什么买卖，不如关店了！”
    店里新请的小二赶紧满脸赔笑跑上前：
    “客官稍安勿躁，马上就来、马上就……哎哟！”
    壮汉竟根本不听解释，伸手把小二推得一屁股坐在地上。
    他还一脸戾气：
    “马上马上，这都多久了！什么臭气熏天的螺蛳粉，上不了台面的玩意儿，还不如去欢喜酒楼，吃得舒服高雅！”
    哦？
    丁汝樱听出来了。
    看来这不是普通的抗议，是有人存心闹事呀。
    她眼神示意小厮去把小二扶起，自己也从灶台后款款走出来。
    “这位客官，承蒙大家喜爱，小店的螺蛳粉太受欢迎，制作速度跟不上，谁来了都得等一等，大家都是知道的。”
    “您若时间仓促，不愿意等，可以另寻他处，免得饥肠饿肚。”
    壮汉见她说得如此坦然，左右食客又都点头称是，顿觉得自己这招不灵，赶紧又寻一招，把三角眼瞪起：
    “你这是赶客？又是久久拖着不上菜，又是赶人走，哪有这样做生意的，莫不是在侮辱我！”
    “你敢侮辱我，别以为是个小娘子，我就不敢打你！”
    说着，他又一掌下去，把桌面拍出一条裂缝。
    其他食客看这人要发狂，吓得粉也不吃了，四下逃窜，连原先在排队的都散了些。
    壮汉达到目的，他还想着再给这不知死活的小老板一点颜色看看，于是又挥起拳头：
    “我就见不得狗眼看人低！你这店还是关门吧，否则我这拳头可不长眼睛！”
    这下连小厮们也吓跑了。
    偌大一个店里，只剩丁汝樱一个娇小女子，与小山似的壮汉对峙。
    然而丁汝樱毫无惧色。