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第十一章 猴头为何物

    午休2小时之后,众人再次踏上征程。由于条件所限,午餐也就没正经吃,把早上烤好的野猪肉分给众人,就着“酸溜”吃下去了事。野猪肉虽然味道鲜美,但连着吃了三顿,嗓子眼都有点发腻了。经过商议,众人决定晚上弃荤食素,弄点蘑菇木耳野菜之类的东西吃。

    蘑菇是种神奇的菌类植物,虽然味道鲜美营养丰富的蘑菇种类颇多,但有毒的、甚至毒性强到致命的毒蘑菇也不在少数。

    陈雨林强调,什么样的蘑菇和野菜能吃,只有他說了算。任何人——尤其是张雪——绝对不可以偷着吃下未经陈雨林辨认的蘑菇。

    张雪哈哈笑道:“你可真是一朝被蛇咬十年怕井绳。放心啦,我一定压住好奇心,听你的话就是啦。”

    陈雨林随手摘下相距不远的两朵蘑菇,问大家知不知道哪个有毒哪个无毒。

    刘洋撇嘴道:“我們又不认识,只能靠猜喽。”

    陈雨林严肃地說:“别的事都能猜,唯独這件事猜不得,因为一旦猜错,代价很可能就是生命。”他指着两朵蘑菇解释道:“辨认蘑菇有没有毒,有一个大的原则,就是看有没有菌托。你們看這朵蘑菇的根部,有半截鸡蛋壳似的东西包在茎的周围,這就是菌托。一般来說,有菌托的蘑菇都是有毒的。另一朵没有菌托的是常见的香菇,当然无毒了。另外,外表过于鲜艳的蘑菇一般都有毒。”

    說罢,带领众人边走边找。每找到一种能吃的蘑菇,陈雨林就细心地向大家讲解這种蘑菇的外形特点,怎样与相像的有毒蘑菇区分。這些大森林里的知识,对其他人来說非常新鲜,都集中精神认真聆听、记忆。盛夏时节,山上的蘑菇并不多,好在他們有充足的时间,边走边采,倒也悠闲自在。

    到了傍晚时分,陈雨林找到一个合适的露营地之后,大家把所有采到的蘑菇、野菜放到一起,居然也有洗脸盆那么大的一堆。张雪衣服兜里塞满的榛子,刘洋和汪静文兜里塞满的刺嫩芽,则属于意外的收获了。

    煮食物吃,自然比烧烤麻烦得多。不过這可难不倒丛林生活经验丰富的陈雨林。升起篝火之后,陈雨林先砍下6根擀面杖粗细,1米多长的木棍,分别在火堆两侧3根斜交,交叉处用绳索绑住。再用一根近2米长的木棍横旦其上,跨越火焰正上方。用绳索把行军锅吊在木棍上,加入取自山涧溪流里的清水,再把洗净的蘑菇撕成小条小块,放入锅中,加入佐料,不多时就香飘四溢了。

    唯一遗憾的是,陈雨林這套工具全是为一两个人在野外生活准备的,现在却要应付5个人的胃口,没办法,只好边做边吃。为了节省盐和佐料,陈雨林故意做得淡一些。没想到反而使蘑菇的天然香气更加突出,得到众人的一致好评?br>

    〕掠炅忠庥涛淳〉卣f:“可惜现在蘑菇不是很多,要是到了秋天,漫山遍野全是蘑菇,而且种类也比现在多得多,什么冬蘑、玉皇蘑、蕨菜、牛毛广,一个赛一个的鲜亮。要是运气足够好,还能碰见猴头呐。”

    汪静文打了个冷颤,低声道:“我可不敢吃猴头,多吓人呐。再說了,吃野生动物也违法呀。”

    陈雨林哈哈笑道:“此猴头非彼猴头也,哈哈。”

    刘洋急道:“人家静文正害怕呢,你倒好,拽上古文了。别光顾着笑啊,說說那猴头到底是什么东西?不是把猴子脑盖揭开活吃猴脑吗?”

    汪雨涵笑道:“你看雨林像那么残忍的人吗?”

    陈雨林搂过汪雨涵的肩膀,叹道:“知我者,雨涵也。”

    “咱們雨林当然是保护野生动物的,哦。”张雪赶紧凑过去,陈雨林也就相当知趣地左拥右抱了。刘洋赶紧捂住汪静文的眼睛,念叨着“少儿不宜”。

    众人哄堂大笑,陈雨林收回手臂,解释道:“猴头又叫猴头菇或者刺猬菌,是一种球形的真菌植物,和普通的蘑菇应该是表兄弟关系。”

    汪静文一听,猴头原来是种植物,不是把猴子脑盖砸开那么残忍,终于长长松了一口气。娇憨神态,极其动人。

    陈雨林接着說:“這个东西开始是白色的,就像一团白毛一样,只是形状挺像猴子脑袋。长成之后,毛的末端渐渐变黄,更像猴子脑袋了,所以才叫猴头。别看它其貌不扬,营养价值可相当高。古时候人們就把猴头和熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜。经过现代仪器的检测,猴头不但含有各种对人体有益的营养物质,什么维生素氨基酸乱七八糟的啥都有,而且还有相当的药用价值,对治疗消化系统和神经系统的疾病,有很好的辅助作用。這个……”

    陈雨林扬起手臂,突然没词儿了。大伙听得都入迷了,都催他赶紧接着說呀。陈雨林嘎巴嘎巴嘴,笑道:“我就记住這么点,嘿嘿。”

    “這么点儿?”刘洋夸张地作出惊讶表情,“我要是不认识你,都得把你当成推销猴头的二道贩子。”惹得众人又是一顿欢笑。

    刘洋就是這么个好凑热闹的人,见自
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