感恩节前一天，火鸡放盐水里浸泡，蔚倩不想做太咸，盐水不是很浓，也没有加花椒大料所谓的卤水，要是她和秦凯两人的，卤水泡是肯定的，国际生么，恐怕不是所有人都能接受。

    节日当天把火鸡拿出来控水，擦干，根据油管上看到的方子预处理，就是把鸡皮和肉剥离，特别是鸡胸部位，确保不要把鸡皮捅破，然后在皮和肉之间填佐料。

    什么佐料呢，香味黄油。

    先把黄油室温软化，这个黄油呢，也是种类繁多，美国黄油油脂略少，所以颜色乳白香味也淡一些，质感硬，做火鸡不推荐。这里需要用irishbutter爱尔兰黄油，从颜色看黄些，香味浓郁，因为含油脂多，更柔软。

    黄油软化后，就可以加入调味料拌匀。西餐最常见四大调味料，不是有那么一首民谣嘛，其实是古老的英国情歌，蔚倩只记得几句歌词，赶集去买调味料那几句，她一边拿东西，一边哼哼着调子，

    areyougoingtoscarboroughfair

    parsley，sage，rosemary，andthyme

    remembermetoonewholivesthere

    sheoncewasatrueloveofmine

    如果不常做西餐，或者不熟悉这些调味料的用法，就记住简单的，做猪肉用sage鼠尾草，牛肉用parsley香芹，鸡肉用thyme百里香，羊肉用rosemary迷迭香。

    当然做菜不会只用一种，对于只知道花椒大料葱姜蒜的蔚倩，完全想象不出这些佐料和这些肉搭配的味道，更不知道火鸡该配什么，就完全按照油管的方子来吧。

    所有调料都可以买到瓶装的干料，但是味道差了很多，所以蔚倩买的鲜料，sage鼠尾草，thyme百里香，和rosemary迷迭香，在超市是一小把一小把分好的，百里香迷迭香一半揪叶子剁碎，放入黄油，大蒜剁碎，放入黄油，加少许盐，搅匀，香味黄油就做好啦。

    把火鸡请来，用厨用纸再擦干一下，这样烤出来的鸡皮是脆的，下一步就是把三分之二的香味黄油塞进皮下，尽量均匀的全面的塞入，剩下三分之一涂抹在外面。

    再取洋葱切块，柠檬切块，蒜头半劈，一把鼠尾草，半把百里香，半把迷迭香，全部塞进火鸡肚子里，两腿捆住封口，两翅折入肋下，放入烤箱，四个小时左右，中间翻个儿两次，最后把鸡腿鸡翅用锡纸包住免得烤糊，最后量一量鸡大腿内温，达到170摄氏80度，就是算烤好了。

    烤的金黄的火鸡，滋滋的冒油，放入大磁盘，点缀些柠檬，迷迭香，烤土豆，买来的填料热透了，舀两勺放在鸡肚边上做做样子。蔚倩端着上桌，果然一片声的哇哇称赞，秦凯掌刀，给每个人片下鸡胸肉，带脆皮的，餐桌上一盘盘的填料，土豆泥，四季豆，甜玉米，球子甘蓝，面包，黄油，蔓越莓酱，开始流动起来。

    大餐必有饮料，学生们来赴宴，为答谢主人，多多少少总要带些礼物，到秦教授家带酒肯定不会错，红酒最多，烈酒也有，还有位搬来一箱二十四瓶世界各地的啤酒。

    秦凯举起酒杯，感谢一年来各位朋友的支持，祝所有学生学业有成，毕业后前程锦绣。

    边吃边聊，话题从各国过节风俗到特色美食到研究课题，最后聊到秦教授即将开始的休假。

    “重点是要发展一下公司的业务。”秦凯并没有对学生们透露自己公司已经转行。

    秦凯好为人师，成立的公司也和授业有关。学生么，毕业后找工作面临最大的挑战是缺少经验，书本上学的，会写几行代码，甚至优秀的毕业论文，基本上没有什么实际用途。所以秦教授和范斯汀的公司所开发的产品就是模拟现实生活中的工作环境，让学生动手解决真正的难题，从而积累经验。

    只不过资金出现问题，秦凯这个动手实验室的理想只能延后，为五斗米折腰呀。

    公司cbo汤姆布兰科的加入确实马上改进了资金的周转。作为康福伦的项目服务公司，秦凯，范斯汀，几個技术人员，甚至布兰科都在为公司赚取劳务费。

    布兰科说带项目加入可是一点都没有吹牛，三个项目，任何客户要用康福伦的产品，首先需要proofofconcept概念验证，由第三方，即秦凯的公司来完成。

    “我们是第三方？”秦凯第一次从布兰科嘴里听到时，有些迷糊，他们不是康福伦下属的服务公司吗？咋成了独立公正的第三方呢？

    “秘密，”布兰科挤了挤眼睛，“待会儿开会时可千万不要说走嘴。”

    这是公司的预备会，由康福伦指导的预备会，是公司的第一个项目。

    布兰科拿着科福伦poc项目，找到了秦凯，首先需要秦凯在短时间内通过康福伦的考试，拿到证书，正式批准成为服